食料輸入による日本の富栄養化

日本への大量の食料輸入に伴って、窒素やリンといった栄養塩類が持ち込まれ、土壌や地下水への富栄養化につながることを論じた。地下水の硝酸汚染による人体への健康影響を紹介する。