作成した教科書,教材

基本情報

氏名 佐藤 輝
氏名(カナ) サトウ アキラ
氏名(英語) SATO Akira
所属 国際交流学部国際交流学科
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

事項

食の安全と不安

年月日(開始)

20040401

年月日(終了)

 

概要

日ごろ食べている米から重金属のカドミウムを摂取してしまっている現状、さらにマグロに含まれる水銀が胎児におよぼす影響を勉強する。胎児にとって母親のおなかは唯一の「環境」であり、もし汚染していたら次世代に悪影響が出ることを学ぶ。