大学生による熱帯林保全のためのヤシ砂糖生産の支援活動

佐藤　輝

本稿では、インドネシアの一国立公園内の集落におけるヤシ砂糖の生産状況を報告するとともに、ヤシ砂糖による経済的なメリットに関して、おもに住民への聞き取り調査の結果を概説する。また、日本国内でエコキャンパス研究会は、ヤシ砂糖の販路拡大に向けた新規の取扱店を探しだし、製品の試作を依頼し、これをセミナーに提供してもらうという過程をとおして、さらなる商品化を模索した。

森林環境2017『森のめぐみと生物文化多様性』

森林文化協会